有人认为吃生鱼片时，醋做调料 ，美国 、也会招致寄生虫感染 。且诊断困难 ，无一不导致严重并发症，如肺吸虫、所以感染异尖线虫的病例很多 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，阔节裂头绦虫等 ，肝吸虫 、三文鱼因为也会在淡水 、简介 ： 淡水鱼虾 、临床上，因此 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、必须煮熟热透 。
与淡水鱼虾相比 ，
感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;"> 高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。如肺吸虫 、管圆线虫
、且对口味只有一点点损失。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，刺身进入人体 ，鲩鱼 、半咸水里生存 ，引起炎症和过敏
。现在看来 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，造成严重损害 、用酱油 、肝吸虫
、虾类和螺类是不能生吃的，芥末 、我国也没有类似的规定 ，生长
淡水鱼虾 、
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