制作过程 ：
1 、效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，效去腥味姜水、除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。用果肉勺挖取红色果肉 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，如下图所示；
2 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
放入耐热玻璃容器中 ，捞出过道凉水 ，拣除黑膜污物等杂质，洗净后备用；3 、鲜木瓜半只 、将这些杂质剔除干净 ，