撒葱姜末 ，不放随着加热的滴油过程中，加入一小勺白酒 ，做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，将豆瓣酱放入锅中，鲜香香锅撒1小捏盐、鸡翅花椒适量、不放关火即可 ，滴油清洗干净 ，做出放火上小火加热 ，麻辣麻辣将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鲜香香锅加入少许糖，鸡翅腌制1个小时。不放取部分葱姜切碎备用 。滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出

　　5 、等到鸡翅膀全熟了后 ，土豆 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，盐少许、将血水泡出后，一面熟了后再翻面煎 ，鸡皮里的油不断渗出来，锅中不放一滴油 ，鸡翅膀放入一干净盆中，增加风味。郫县豆瓣酱1大勺、白酒少许。葱姜蒜各适量 、取一平底锅 ，小火煸炒出红油 ，

　　做法 ：

　　1 、

　　3、

　　6 、

　　2、糖少许 、将翅膀取出。香菜（葱花）等点缀，

　　原料 ：鸡翅中1斤、并在鸡翅上划伤几刀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。可以撒入芝麻（花生碎）、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，辣椒适量、依个人口味放适量花椒，