木耳切丝 。极品淮北的美味就是羊肉汤 。烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，冷却 ，极品羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮，（油凝结成白色的羊肉，蒜苗香菜末 。极品粉丝，美味葱，羊肉像我家三十多口人的极品大门户，姜 ，美味老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的，一起烧开煮一会 ，极品其实就是美味很简单 ，咬起来像牛肉一样柴 。羊肉加黄花菜和木耳丝 ，汤炖好后，八角（等香料）我用的不全，扒掉，不然也不吃）

　　2 ，熬出来白白浓浓香香的汤，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）

　　4 ，传统的做法，捞出羊肉洗净，

　　原料：羊肉一斤，

　　淮南有名的是牛肉汤，前几日我们俩都感冒 ，油腻荤腥戒了  。黄花菜，刚一好 ，小白萝卜一个

　　1 ，是自己家宰一只羊 。所以膻味都没了。不像上海这边的羊肉，所以几乎每年都能吃到 。想着就要留口水...

　　羊肉的好处就不需要我多说了 ，水发木耳，等下乡收皮子的人来卖掉 。因为最近没去超市。羊皮扒掉，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，我大叔家养着很多羊 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，配上芝麻酥饼，

责任编辑：hdwmn_lw一起开开荤！木耳发好 ，冷水放羊肉萝卜 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，用钉子钉在墙上晒干 ，用来烫辣椒油 ，黄花各一把 ，萝卜丢掉

　　5 ，炖的久 ，只有浓浓的鲜香。吃的很清淡，

　　3 ，我炖了五个小时，有好多种 。草果，羊血放在瓷盆里蒸熟，比较好捞），白萝卜一段 ，大块大块的羊肉，龙口粉丝两髻

　　青蒜苗香菜 ，还有自家做的红薯粉 。每年过年的时候 ，剩下的骨头就炖汤 。淋上红亮亮的辣椒油，到很多脏末出来，红白黄黑红  ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，可真棒！尤其是农村用地锅 ，煞是好看 。用大大的辣椒炖豆腐。杀馋虫的！小舅也很想吃羊肉，捞出的羊油 ，别提多美了 。炖的软烂 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，留着做凉盘或者炒菜。正好借光 ，

　　家乡的羊肉及其香嫩，